반응형 반찬만들기2 잡채 맛있게 만드는 방법 누구나 쉽게 만드는법 잡채는 과연 반찬일까? 에 대한 이야기가 많죠 ㅎㅎ 저희집에서는 잡채가 반찬도 되고 한 끼 식사도 돼요. 그래서 한 번 만들 때 당면 1kg 를 사서 잔뜩 만들곤 하지요. 갓 만들었을 때는 가벼운 끼니로 한그릇씩 먹고 남은 것은 냉동을 해두었다가 반찬으로도 먹고 잡채밥도 해먹고 잡채찌개도 해먹고 다양하게 요리에 활용해요. 잡채 맛있게 만드는법 정말 쉬운데 아무래도 여러가지 재료가 들어가다 보니까 어렵게 느껴질 수 있는데요! 정말 누구나 메커니즘만 알면 쉽게 만들 수 있답니다. 잡채에 양념이라고 하면 간장, 설탕, 다진마늘, 참기름이 끝이거든요. 재료 볶을 때 소금 넣고요. 이걸 얼마나 간을 잘 맞추냐에 따라 맛이 달라진다고 할 수 있지요. 꼭 들어가야 하는 재료는 당근과 양파, 목이버섯, 시금치 이고요... 2024. 4. 2. 볶음김치 만들기, 간단한 김치볶음 만드는법 매일 저녁 시간이 되면 마땅한 반찬거리가 없을까 고민을 하게 되죠~ 어제 저도 냉장고를 뒤져보면서 더 할 만한 것이 없을까? 고민하다가 맛있게 익은 김장김치를 조금 꺼냈답니다. 아이들이 좋아하는 김치볶음을 만들려고요. 양파와 대파만 넣어서 맛있게 볶으면 밥 반찬으로 정말 좋지요! 맛있는 볶음김치를 만들려면 익은 김치의 신맛을 잡는 것이 중요한데요. 신맛을 잡는 데에는 설탕 만큼 좋은 것이 없어요. 신맛에는 단맛으로 대응해야 맛이 조화롭게 어우러지거든요. 그리고 푹 볶다보면 김치가 부들부들 해지면서 더욱 맛있어집니다. 볶음김치는 밑반찬으로도 좋지만 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 예를들어 김밥을 쌀 때 넣는다던가, 잔치국수에 고명으로 올린다던가, 옛날 도시락 쌀 때 반찬으로 넣기에도 좋고요. 푹 익어 손.. 2024. 2. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형
