반응형 전체 글61 소갈비찜 레시피 집에서 쉽게 만드는법 소갈비찜은 특별한 날 빠질 수 없는 고급 요리에요. 저도 식구들 생일이나 어른들 모시는 식사 자리, 혹은 신경써야 하는 자리에만 만들곤 하는데 비싼 소고기가 들어간 만큼 실패없이 만드는 방법을 선호한답니다. 누구나 어렵지 않게 만들 수 있는 소갈비찜 레시피, 특별한 날 좋은 식사를 대접하고 싶은 날 만들어보세요. 당근, 무, 밤 등을 넣어 만들면 색감도 예쁘고 고기도 부드럽게 만들 수 있답니다. 재료 (4인분 기준)소갈비 1.5kg무 300g (두툼하게 썰기)당근 1개 (모양내기)표고버섯 4~5개대추 6개밤 6~8개은행 10알 (생략 가능)대파 1대통마늘 8쪽생강 2쪽물 1.5L양념장진간장 8스푼설탕 4스푼 (또는 올리고당 2스푼)맛술 3스푼다진 마늘 2스푼다진 생강 0.5스푼참기름 1스푼후춧가루 약간.. 2025. 7. 25. 프렌치토스트 만들기 주말 브런치 원픽메뉴 주말 아침은 느긋하게 일어나 느긋하게 아점을 먹곤 해요. 평일 내내 고단했던 몸도 쉬고 주방도 쉴 틈이 필요하니까요..ㅎㅎ 아침은 건너뛰고 아침 겸 점심으로 만들어 먹는 프렌치토스트는 주말 브런치 원픽메뉴가 아닐 수 없어요. 저는 특히 따뜻한 아메리카노를 내려서 프렌치토스트와 먹는 것을 좋아하는데요! 맛있는 프렌치토스트 만들기 방법을 소개해볼게요. 이번 주말 아점메뉴로 만들어보세요. 프렌치토스트 만들기재료 준비 (1~2인분)식빵 2장 (사각 모양)달걀 2개우유 100ml설탕 1큰술버터 약간 (팬에 굽기용)슈거파우더 (마무리용)딸기 2조각, 오렌지 2조각 (선택)만드는 법계란물 만들기볼에 달걀 2개, 우유, 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.식빵 적시기사각 식빵을 계란물에 앞뒤로 충분히 적셔주세.. 2025. 7. 18. 다이어트 식단 레시피, 두부유부쌈 만들기 요즘처럼 기름진 음식이 부담스러울 땐, 담백하고 깔끔한 한 끼가 그리워지죠. 저는 다이어트할 때 자주 만들어 먹는 메뉴가 하나 있는데요, 바로 두부 유부쌈이에요! 다이어트 식단 레시피 중 만들기 간단하면서도 포만감도 있고, 단백질 보충하기에도 좋아요. 처음엔 그냥 칼로리 낮고 포만감 채우려고 만들었는데, 먹어보니 맛도 꽤 괜찮고 무엇보다 속이 참 편안해서 좋더라고요.저는 예전에 회사 다닐 때 도시락으로 자주 싸갔는데 핑거푸드처럼 먹기도 간편해서 종종 만들어 갔는데요. 기름에 볶지 않아도 되니까 냄새 걱정도 없고, 차가워도 맛이 크게 떨어지지 않아서 도시락으로 딱이에요. 다이어트 식단 레시피 매번 먹는 닭가슴살이 지겹다면 두부유부쌈 한 번 만들어보세요~! 두부유부쌈 (유부초밥 밥 대신 두부와 채소) 재료 .. 2025. 7. 18. 알록달록 귀엽고 간단한 방울토마토 마리네이드 레시피 여름 제철 과일 중 단연 토마토를 빼놓을 수가 없죠. 요즘은 사시사철 먹을 수 있지만 여름 철에 나오는 토마토는 제철이라 더 맛있고 단단한 과육을 느낄 수 있답니다. 신선한 방울토마토가 보이면 꼭 해먹어 볼 만한 방울토마토 마리네이드! 크래커 위에 올려 먹어도 좋고 그냥 그대로 와인 안주로 즐겨도 좋아요. 샐러드 토핑으로도 굿~! 방울토마토 마리네이드 재료 (소스병 1병 분량)방울토마토 20~25개 (빨강, 노랑 섞으면 더 예쁨)마늘 2~3쪽 (슬라이스)바질잎 또는 생로즈마리 약간통후추 (또는 핑크페퍼) 약간소금 약간엑스트라버진 올리브오일 1컵 정도 (재료가 잠길 만큼) 만드는 법방울토마토 데치기끓는 물에 방울토마토를 5~10초 정도 살짝 데쳐서 껍질을 벗겨요.(껍질은 안 벗겨도 되지만, 벗기면 식감이.. 2025. 7. 17. 표고버섯볶음 레시피 간단한 버섯요리 며칠 전 마트에 갔더니 표고버섯이 싱싱하니 너무 괜찮더라고요. 이럴 땐 무조건 사와야죠ㅎㅎ버섯 좋아하시는 분들 많으시겠지만, 저는 그중에서도 표고버섯 찐! 애정합니다.오늘은 집에서도 금방 만들 수 있는 표고버섯볶음 레시피 가져왔어요.밥이랑 같이 먹으면 진짜 밥도둑이에요. 표고버섯볶음 준비 재료 (2~3인분 기준)표고버섯 5~6개 (슬라이스)양파 1/2개 (채썰기)대파 1/2대 (어슷썰기)다진 마늘 1작은술간장 1.5큰술설탕 1작은술참기름 1큰술식용유 약간통깨 톡톡만드는 법재료 손질 먼저표고버섯은 5mm 썰고, 양파는 채썰고, 대파는 어슷썰기로 준비해주세요. 표고버섯은 너무 얇지 않게 썰어야 식감이 좋아요. 익으면서 부피가 줄어들기 때문에 적당한 식감을 내고 싶다면 살짝 도톰하게 썰어야 해요.기름에 마늘.. 2025. 7. 17. 김치볶음밥 누구나 쉽고 맛있게 만드는 방법 집집마다 루틴처럼 돌아오는 주말 메뉴가 있지요? 저희집은 일요일 아침은 김치볶음밥을 주로 먹곤 해요. 재료가 간단하고 거의 늘 집에 있는 재료들이기 때문에 언제든 간단하게 만들 수 있기 때문인데요. 무엇보다 별다른 반찬 없이 밥만 있어도 되니까 간단하게 점심 한 끼 떼워야 하는 주말에 가장 자주 만들게 되는 메뉴인 것 같아요. 보통 주말이 되면 김치볶음밥과 라면을 번갈아가면서 먹곤 한답니다. 김치볶음밥은 한국인의 소울푸드 중 하나라고 해도 과언이 아닐텐데요. 사실 정말 만들기 쉬운데 은근 어렵다고 하는 분들이 많더라고요. 그래서 김치볶음밥 기본적인 메커니즘을 소개해볼까 합니다. 재료는 취향에 따라 선택하시면 되는데 기본적으로 갖춰야 할 것은 대파, 김치, 그리고 단백질 1종 이랍니다. 김치와 대파만.. 2024. 6. 2. 샤브샤브 육수 만들기 재료 집에서 저렴하고 푸짐하게 먹는 방법 제가 제일 좋아하는 메뉴 중 하나가 샤브샤브인데요. 채소를 듬뿍 먹을 수 있는 데다가 소화도 잘 되어서 인기가 있지요. 요즘은 샤브샤브 전문점이 많이 있지만 보통 1인당 2만원은 줘야 하더라고요. 그 돈이면 집에서 4인은 먹을 수 있는데 말이에요. 그래서 저는 식당 안가고 집에서 직접 샤브샤브 육수 만들기 해서 먹는답니다. 그러면 비용을 50%는 아낄 수 있어요. 내가 좋아하는 샤브샤브 재료를 푸짐하게 즐길 수도 있고 말이에요. 이 날은 소고기 샤브샤브를 먹었는데요. 고기를 넣어도 맛있고 해산물 종류를 듬뿍 넣어 먹어도 좋아요. 샤브샤브 육수 만들기만 해두면 나머지는 재료를 씻기만 하면 되니까 집에서 해먹기도 정말 간편한 요리 중 하나랍니다. 이 날 2인 기준으로 먹은 재료들만 다 합쳐도 2만원이 되.. 2024. 5. 9. 소고기장조림 황금레시피 쫄깃하고 맛있는 사태장조림 만드는법 만들어두면 든든한 반찬이 몇가지 있는데 소고기장조림 역시 그 중 하나에요. 냉장고에 며칠 두고 먹어도 괜찮고 도시락 반찬으로도 좋고 남은 것은 버터 넣어 장조림 볶음밥 하기에도 괜찮거든요. 고기만 넣어서 만들어도 되는데 표고버섯이나 새송이버섯을 넣으면 더욱 푸짐하고 맛있어서 자주 만들곤 해요. 이날은 꼬마새송이버섯이 있어서 한 통 그대로 넣었더니 양이 넉넉해져서 더 좋았답니다. 쫄깃하고 맛있는 소고기장조림 만드는법은 시간만 충분히 있다면 누구나 할 수 있을 정도로 쉬워요. 양념이라고 해봐야 간장과 올리고당이 다인데 질기지 않고 부드럽게 하려면 푹 삶아야 하기 때문에 시간만 넉넉히 잡으면 충분하답니다. 고기 부위도 중요한데 저는 저렴한 사태 부위를 사용해요. 사태 외에도 홍두께나 양지를 사용해도 되는.. 2024. 5. 2. 돼지고기 고추장불고기 황금레시피 간단한 양념 비율 저희 집에는 한창 자라나는 아이들이 있어서 매 끼니 고기 반찬 한가지는 꼭 올리려고 노력해요. 그 중 제육볶음이나 고추장불고기는 정말 자주 만든답니다. 볶아서 쌈밥으로 한상 가득 차릴 수도 있고 밥 위에 올려 덮밥으로 해도 괜찮으니까요. 한끼 든든하게 먹고 혹시 조금 남으면 다음 날 아침에 잘게 잘라서 볶음밥으로 한 번 더 활용할 수 있어서 언제나 넉넉히 만드는 편이랍니다. 오늘은 미리 양념을 하고 볶는 고추장불고기를 만들어봤어요. 채소는 집에 늘~ 기본으로 있는 것, 양파와 대파만 있으면 충분하고요. 취향에 따라 당근이나 청양고추, 깻잎을 조금 썰어 넣어도 좋답니다. 미리 고기에 밑간으로 양념을 해서 볶기 때문에 요리를 잘 하지 못하는 분들도 어렵지 않게 만들 수 있어요. 제육볶음은 양념을 따로 만들어.. 2024. 4. 24. 이전 1 2 3 4 ··· 7 다음 728x90 반응형
